📖 Quinoa: cómo cultivarla en casa y cosechar el grano

Tutorial › Hortalizas · Granos y legumbres

Cómo cultivar quinoa en Chile: plantación de primavera tras las heladas, pleno sol, riego mientras se establece y cosecha en tiempo seco cuando bota las hojas.

🔗 Compartir esta guía

La quinoa es una planta de grano de la familia andina, muy decorativa por sus panojas de colores. Llega a 1,2 m en clima seco y puede pasar el doble con más agua. Es sencilla si le das sol y esperas el tiempo seco para cosechar.

Cuándo plantar quinoa

En primavera, pasadas las heladas: la planta joven no aguanta el frío.

Dónde ponerla

• Pleno sol.
• Distancia: unos 60 cm entre plantas.
• Tierra: se adapta a casi cualquier suelo; mejor fértil y con buen drenaje.

Cómo plantarla

1. Elige un lugar muy soleado.
2. Haz un hoyo del tamaño del cepellón.
3. Pon el plantín a la misma altura que tenía.
4. Riega suave.

Riego

Mantén la tierra húmeda mientras se establece. Después, la planta crece y hace sombra a las malezas, y pide poco.

Cuidados

• Maleza: quítala al comienzo.
• Abono: compost al plantar.
• Orugas y pulgón: revisa las hojas.

Cosecha

La quinoa está lista cuando bota las hojas, en tiempo seco. Corta las panojas, déjalas secar en un lugar ventilado, desgrana los granos a mano y límpialos. Una helada leve en otoño, con la planta madura, facilita la cosecha. Antes de cocinar, lava bien los granos para sacar el sabor amargo de la cáscara.

Problemas comunes

• Pulguilla: poco daño.
• Orugas y pulgón: agua a presión o jabón potásico.
• Babosas y caracoles en plantas jóvenes.
• Heladas en planta joven: protege.

Preguntas frecuentes

¿Se puede en maceta? Sí, grande, aunque rinde mejor en tierra.

¿Cuánto crece? 1,2 m en clima seco; hasta el doble con más agua.

¿Se come la hoja? Las hojas tiernas, sí.

📚 Sigue leyendo

• Maíz (choclo): cómo plantarlo en bloque para que cuaje — Cómo cultivar maíz para choclos en Chile: plantación en bloque, aporque, riego en floración, gusano cogollero y el método de la milpa.
• Girasol: cómo plantarlo y que no se tumbe — Cómo cultivar girasol en Chile: pleno sol sin excepción, riego profundo, tutor si hay viento y cómo proteger sus pepas de los pájaros.
• Asociaciones de cultivos: qué plantar junto a qué — Qué plantas se llevan bien en el huerto y cuáles no: compañeras del tomate, albahaca, zanahoria, maíz con poroto y zapallo, y flores que…
• Qué hacer en el huerto en septiembre: empieza la primavera con cuidado — Qué hacer en el huerto en septiembre en Chile central: zapallo italiano, maíz, pepino y flores, albahaca que espera el calor y cuándo…
• Huerto en el norte árido de Chile: cultivar con sol extremo — Cultivar en el norte árido de Chile: sol extremo, suelo pobre y poca agua. Qué plantas aguantan, cómo sombrear, regar y mejorar la tierra.

Más de Hortalizas

• Acelga: cómo plantarla y cosecharla hoja por hoja — Cómo cultivar acelga en Chile: se cosecha hoja por hoja durante meses, aguanta heladas, rinde en maceta. Riego, distancia y minador de la…
• Achicoria: hoja o raíz, y cómo evitar que amargue — Cómo cultivar achicoria en Chile: distingue la variedad de hoja de la de raíz, riego constante contra el amargor y qué hacer si espiga por…
• Ají en maceta: guía completa para cosechar en balcón o terraza — Cómo cultivar ají en maceta: tamaño, sol, riego, tutor, ventilación y abono con poco nitrógeno, para cosechar frutos en balcón o terraza…
• Ají: cómo plantarlo y cuidarlo en Chile — Cómo cultivar ají en Chile: cuándo trasplantar, sol, maceta mínima, riego, tutor, abono y cómo evitar caída de flores y plagas comunes.
• Ajo: cómo plantarlo en otoño y cosecharlo en verano — Cómo cultivar ajo en Chile: se planta de abril a junio, necesita frío para formar el bulbo, poco riego y se cosecha cuando la mitad de las…
• Alcachofa: una planta que produce varios años seguidos — Cómo cultivar alcachofa en Chile: se planta en otoño, necesita mucho espacio o un macetón de 40 litros, riego abundante y rinde varios años.
• Apio: el más exigente en agua del huerto — Cómo cultivar apio en Chile: riego abundante y constante para evitar tallos duros, época de fines de invierno a primavera y cosecha a los…
• Arveja: cómo plantarla en invierno y mejorar la tierra — Cómo cultivar arveja en Chile: se planta de abril a julio, necesita algo para trepar, riego mayor al florecer y fija nitrógeno en el suelo.

🔗 Otras guías que hablan de esto

• Qué hacer en el huerto en noviembre: sandía, maíz y tutores a tiempo — Qué hacer en el huerto en noviembre en Chile central: plantar sandía, melón y maíz, tutorar, acolchar antes del calor y vigilar plagas y…