📖 Alcachofa: una planta que produce varios años seguidos

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Cómo cultivar alcachofa en Chile: se planta en otoño, necesita mucho espacio o un macetón de 40 litros, riego abundante y rinde varios años.

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La alcachofa es una planta grande, decorativa y generosa: produce varios años seguidos desde la misma planta. A cambio, pide espacio, sol y agua abundante.

Cuándo plantar alcachofa

Se planta en otoño, ya sea por hijuelos (brotes que salen de la base de una planta adulta) o por plantín. Es resistente al frío y tolera heladas de hasta unos -5 °C.

Dónde ponerla

• Pleno sol.
• Espacio: necesita unos 120 cm alrededor, porque se agranda mucho.
• En maceta: un macetón de 40 litros o más.
• Tierra: rica en materia orgánica, profunda y con buen drenaje.

Cómo plantarla

1. Haz un hoyo amplio y mezcla con compost.
2. Pon el plantín a la misma altura que tenía.
3. Afirma la tierra y riega abundante.
4. Cubre con paja o compost para conservar la humedad.

Riego

Riego regular y abundante.

• Falta de agua: cabezuelas chicas y duras.
• Exceso de agua: pudrición de la base.

Cuidados

• Abono: compost o humus al plantar y de nuevo en primavera.
• Acolchado para proteger las raíces.
• Hijuelos: cuando la planta tiene varios, deja los más fuertes y separa el resto para plantar en otro lugar.
• Limpieza: corta las hojas viejas o dañadas después de la cosecha.

Cosecha

A los 180 días aproximadamente comienzan a formarse las cabezuelas. Cosecha cuando estén firmes y con las brácteas (las "hojas") bien apretadas, antes de que se abran. Corta con tijera dejando unos centímetros de tallo. Después de la cosecha, una planta madura sigue produciendo cabezuelas más chicas en los brotes laterales.

Problemas comunes

• Pulgón en los brotes tiernos: agua a presión o jabón potásico.
• Cabezuelas que se abren: cosecha tardía o calor.
• Caracoles y babosas en plantas jóvenes. Mira Caracoles y babosas.
• Planta decaída: falta de agua.

Preguntas frecuentes

¿Se puede en maceta? Sí, un macetón de 40 litros o más.

¿Cuántos años dura? Varios años seguidos, con abono y cuidado.

¿Cómo la multiplico? Con los hijuelos de la base.

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