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Compost casero: cómo hacerlo con restos de cocina y jardín

Cómo hacer compost en casa con restos de cocina y jardín: qué sí y qué no echar, el equilibrio verdes y secos, cómo airear, cuánto tarda y cómo usarlo.

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El compost es tierra fértil hecha con tus propios restos: cáscaras, hojas, pasto y restos del jardín que, mezclados y aireados, se transforman en un abono oscuro, suelto y con olor a bosque. Reduce tu basura, mejora el suelo y es gratis.

Qué necesitas

Un compostaje bien hecho necesita cuatro cosas:

  • Materiales "verdes" (húmedos, con nitrógeno): restos de frutas y verduras, cáscaras, café y té usado, pasto fresco, restos de plantas del huerto.
  • Materiales "secos" (con carbono): hojas secas, paja, cartón sin tinta, papel sin brillo, aserrín sin tratar, ramas finas picadas.
  • Aire: para que trabajen los microorganismos.
  • Humedad: como una esponja escurrida, ni seca ni chorreando.

La proporción práctica es más o menos 2 partes de secos por 1 de verdes. Si hay mucho verde, huele mal; si hay mucho seco, no se descompone.

Dónde hacerlo

  • Compostera: cajón de madera, tambor o contenedor con tapa y respiraderos. Sirve para patios.
  • Pila directa en el suelo, en un rincón con sombra parcial.
  • Compostera de balcón o lombricera: para espacios chicos, con tapa y buen drenaje.

Elige un lugar con sombra parcial, cerca del huerto y con acceso a agua.

Cómo armarlo, paso a paso

Compostera por dentro: capas de restos verdes y de hojas secas, y se revuelve con horqueta
  1. Parte con una capa de ramitas o paja en el fondo, para que circule el aire.
  2. Agrega capas alternadas de verdes y secos, de unos 10 cm.
  3. Pica los restos grandes: se descomponen más rápido.
  4. Humedece cada capa si está seca.
  5. Cubre con una capa de secos o tierra para evitar moscas y olores.
  6. Remueve cada una o dos semanas con una horquilla, para airear.

Qué sí echar

  • Cáscaras y restos de frutas y verduras crudas.
  • Borra de café, bolsitas de té, cáscaras de huevo molidas.
  • Hojas, pasto, flores marchitas, restos de poda picados.
  • Cartón y papel sin tintas, en trozos.

Qué no echar

  • Carne, pescado, huesos, lácteos y grasas: atraen ratones y huelen mal.
  • Excrementos de perros o gatos.
  • Plantas enfermas o con plagas graves.
  • Malezas ya floridas (vuelven a salir en el huerto).
  • Plástico, vidrio, metal ni papel brillante.
  • Cítricos y cebolla en grandes cantidades.

Cuánto tarda

Entre dos y seis meses, según el clima, el tamaño de los restos y la frecuencia con que lo remuevas. Está listo cuando es oscuro, suelto, desmenuzable y huele a tierra de bosque, y ya no se reconocen los restos originales.

Cómo usarlo

  • Al plantar: mezcla un puñado en el hoyo.
  • Como cobertura: una capa de 2 a 3 cm alrededor de las plantas.
  • En macetas: mezcla un tercio de compost con sustrato.
  • Sobre el huerto: aplícalo antes de plantar o a mitad de temporada.

Es excelente para tomate, zapallo, maíz y casi todas las hortalizas que necesitan mucho alimento. Mira también Mulch y acolchado.

Problemas y soluciones

  • Huele mal (a podrido): exceso de verde o falta de aire. Agrega secos y remueve.
  • Está seco y no se descompone: humedece y agrega verdes.
  • Moscas: cubre bien cada capa con secos.
  • Ratones: no uses restos de carne ni grasa, y cubre con malla.
  • Tarda mucho: pica más fino, remueve más seguido.

Preguntas frecuentes

¿Es difícil? No: con restos de cocina, hojas y algo de paciencia funciona.

¿Huele? Bien hecho, huele a tierra húmeda.

¿Y si no tengo patio? Mira el humus de lombriz y las composteras de balcón.

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