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Fruta que se parte: por qué se rajan tomates, repollos y sandías

Tomates, repollos, sandías y zanahorias que se rajan: casi siempre es riego irregular. Cómo evitarlo con riego parejo y acolchado.

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Subes al huerto y encuentras un tomate hermoso... con una grieta de lado a lado. O un repollo abierto como una flor. La causa casi siempre es la misma: un cambio brusco en el agua. Cuando la planta pasa unos días con poca agua y luego recibe mucha de golpe, el interior de la fruta crece más rápido que la piel y la piel se rompe.

Qué plantas se rajan

  • Tomate: grietas circulares alrededor del cabito o radiales desde el centro.
  • Repollo: la ficha lo dice: si la cabeza se raja, suele ser por riego irregular (mucha agua de golpe).
  • Sandía y melón: la ficha pide reducir el riego cerca de la cosecha para evitar rajaduras.
  • Zanahoria y betarraga: la raíz se parte cuando se riega mucho tras una sequía.
  • Frutilla y cerezas: con lluvias fuertes cerca de la cosecha.

Cómo evitarlo

  1. Riego parejo: un riego regular, sin ciclos de "sequía y diluvio". En verano, riega a diario o cada dos días, según la tierra, y mantén la humedad constante.
  2. Acolchado: paja, mulch o cobertura vegetal mantienen la humedad estable. Mira Mulch o acolchado.
  3. Goteo: entrega agua lentamente y de forma pareja. Mira Riego por goteo.
  4. No dejes secar demasiado la tierra en macetas: una maceta que se seca por completo y se riega "con balde" es receta segura para rajaduras.
  5. Si pronostican lluvia fuerte y la fruta ya tiene color, cosecha antes de que llueva y deja madurar adentro. Mira Cuándo y cómo cosechar tomates.
  6. Elige variedades resistentes a rajaduras, si existen.

Cuando ya se rajó

  • Si la grieta es reciente y seca, la fruta se puede comer; corta la zona dañada.
  • Si hay moho, mal olor o insectos, descártala.
  • Cosecha las rajadas primero: se echan a perder rápido.
  • No las dejes en la planta: atraen hongos e insectos.

No confundir con otros problemas

  • Mancha negra en la base del tomate: es otro problema (falta de calcio asociada al riego irregular). Mira Pudrición apical del tomate.
  • Grietas pequeñas, finas y concéntricas cerca del cabito, a veces solo cosméticas, no afectan la calidad.
  • Cicatrices y bultos por golpes o por frío.

Preguntas frecuentes

¿Puedo regar menos para evitarlo? No es menos agua, es agua pareja. Menos agua pero constante es mejor que mucha y de golpe.

¿Sirve cubrir con plástico en la lluvia? Sí, un techo liviano que proteja de la lluvia fuerte ayuda en la época de cosecha.

¿Y si usé mucho abono? El exceso de nitrógeno también ablanda la piel y favorece rajaduras. Mira Errores al abonar.

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