📖 Pudrición apical del tomate: la mancha negra en la punta de la fruta

Tutorial › Plagas y problemas · Por qué le pasa esto a mi planta

La mancha negra y hundida en la base del tomate o del pimentón no es una plaga: es falta de calcio por riego irregular. Cómo prevenirla.

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Es uno de los sustos más comunes del huerto de verano: un tomate verde, bien formado, que de pronto muestra en la parte de abajo (la punta opuesta al cabito) una mancha café o negra, seca y hundida, como si se pudriera. El nombre técnico es pudrición apical o "culo negro del tomate". No es un hongo ni una plaga: es un problema fisiológico.

Qué lo causa

La fruta no recibe suficiente calcio en su extremo. Pero en la práctica, el suelo rara vez carece de calcio: el problema es que la planta no logra transportarlo hasta la fruta cuando el riego es irregular. Así lo indican las fichas del tomate y del pimentón: el riego irregular provoca podredumbre en la base de la fruta.

Los factores que más lo favorecen:

Riego irregular: días secos seguidos de riegos abundantes.
Calor intenso, que aumenta la demanda de agua.
Exceso de nitrógeno, que acelera el crecimiento y diluye el calcio.
Maceta pequeña, que se seca rápido.
Raíces dañadas por exceso de agua o trasplante.

Cómo reconocerlo

Mancha pequeña, aguachenta, que se vuelve café o negra, firme y hundida.
Aparece en los primeros tomates de la temporada.
Puede ocurrir también en pimentón, zapallo y berenjena.
No se contagia a otras frutas.

Qué hacer

Riega de forma pareja: es lo más importante. Mantén la tierra siempre algo húmeda, sin charcos ni sequías. Mira Errores al regar las plantas.
Acolcha con paja o mulch para evitar que se seque. Mira Mulch o acolchado.
Usa una maceta grande (al menos 20 litros para tomate).
Evita abonar de más con nitrógeno. Mira Errores al abonar.
Incorpora compost a la tierra para mejorar su retención de agua.
Retira los tomates afectados para que la planta no desperdicie energía en ellos.

Mitos y verdades

"Es falta de calcio, echo cáscara de huevo". La cáscara de huevo demora meses en descomponerse y no corrige el problema del momento; lo que se corrige es el riego.
"Hay que fumigar". No: no es una plaga.
"Pasa en el primer tomate y luego se arregla". Es muy frecuente: si mejoras el riego, los siguientes salen sanos.

La fruta afectada, ¿se come?

Si cortas la parte negra y el resto está sano, puedes comer el tomate (si ya está maduro). Si la mancha avanza, hay moho o mal olor, descártalo.

Preguntas frecuentes

¿Se puede curar? La mancha en un tomate ya afectado no desaparece, pero los siguientes tomates salen sanos si mejoras el riego.

¿Pasa también en el pimentón? Sí: la ficha del pimentón menciona la punta negra por falta de calcio asociada a riego irregular.

¿Y la fruta que se parte? Tiene la misma causa de fondo. Mira Fruta que se parte.

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