📖 Qué hacer en el huerto en enero: cosechas y cuidados del mes

Enero es el mes del calor fuerte, la cosecha grande y el riego bien pensado. Las plantas que trasplantaste en octubre ya están cargadas, y tu trabajo pasa de plantar a cosechar, regar con cabeza y proteger del sol. Aquí tienes qué hacer en el huerto de la zona central este mes.

Qué cosechar en enero

Si trasplantaste en octubre, ahora llegan las cosechas de verano:

• Tomate y tomate cherry: los primeros maduros salen entre enero y febrero. Mira las señales en cuándo cosechar tomates.
• Zapallo italiano: da fruto a los 50 días y hay que cortarlo joven, cada 2 o 3 días. Si lo dejas crecer, la planta frena la producción. Mira cómo cosecharlo.
• Pepino: a los 60 días, cada 2 o 3 días y cuando todavía está firme. Cosecha del pepino.
• Ají y pimentón: los primeros frutos pueden cortarse verdes; si los dejas, cambian de color y se vuelven más dulces o picantes. Cosecha del ají y del pimentón.
• Albahaca: corta siempre sobre un par de hojas y pinza las flores para que no pierda aroma.

Qué plantar todavía

Aunque es pleno verano, hay cosas que aún entran:

• Poroto metro: se planta hasta enero con el suelo tibio y crece rápido.
• Rabanito: sale en 30 días; riégalo seguido y ponlo a media sombra.
• Lechuga: elige variedades de verano y ubícala con media sombra, porque con calor se sube a flor. Si te pasa, mira por qué se sube a flor.
• Flores de verano: tagete, vinca, reina luisa y tiqui tiqui aguantan el calor y llenan el huerto de color.

Cilantro y rúcula, en cambio, se suben rápido con calor: espera al otoño.

Riego en la ola de calor

El riego es lo más importante de enero:

1. Riega temprano en la mañana o al caer la tarde. Al mediodía el agua se evapora y las hojas mojadas se queman.
2. Moja la tierra, no las hojas: así evitas hongos como el oídio.
3. Cubre el suelo con paja, hojas secas o pasto seco sin espigas: el acolchado baja la evaporación y mantiene la humedad pareja.
4. En maceta, revisa todos los días: la tierra se seca en horas. Un dedo hundido 3 cm te dice si falta agua.
5. Si puedes, instala riego por goteo: reparte el agua parejo y ahorra trabajo.

Para más detalles, mira cómo regar el huerto.

Cuidados del mes

• Poda y ordena: quita las hojas viejas de abajo del tomate y del pepino para que circule el aire.
• Mira cada día las flores del zapallo: si hay pocos polinizadores, poliniza a mano.
• Sombra para lo delicado: una malla en las horas más fuertes evita quemaduras de sol y que la planta se marchite al sol.
• Plantación escalonada: cada dos o tres semanas, un poco más de rabanito o lechuga para cosechar seguido (cómo hacerlo).

Problemas típicos de enero

• Polvo blanco en las hojas de zapallo y pepino: es oídio.
• Hojas con puntitos claros y telas finas: araña roja, típica del calor seco.
• Brotes llenos de bichitos: pulgón.
• Fruta que se parte o mancha negra en la base del tomate: casi siempre es riego irregular. Mira fruta que se parte y pudrición apical.
• Flores que se caen sin dar fruto con el calor extremo: por qué pasa.

Si te vas de vacaciones

Antes de salir, riega a fondo, acolcha y junta las macetas en un lugar con sombra. Tienes más ideas en regar en vacaciones. Y si puedes, pide a alguien que coseche: las plantas con fruta madura dejan de producir.

Sigue mes a mes

Mira lo que se hace en diciembre y lo que viene en febrero. Para ver todo el año junto, usa el calendario del huerto y el calendario de cosecha.