📖 Repollo: cómo plantarlo y evitar que se raje

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Cómo cultivar repollo en Chile: muy resistente al frío, riego parejo para que no se raje, espacio, orugas y cuándo cosechar la cabeza.

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El repollo es una hortaliza fuerte, rendidora y muy resistente al frío. Ocupa espacio, pero una sola cabeza da para varios días. Lo único que debes cuidar es el riego parejo, porque el agua de golpe rompe la cabeza.

Cuándo plantar repollo

Se planta en otoño, y a fines de invierno para cosechar en primavera. Es de los que más aguantan el frío: tolera heladas de hasta unos -8 °C. Con calor fuerte forma cabezas flojas.

Dónde ponerlo

• Pleno sol.
• Espacio: unos 60 cm entre plantas.
• En maceta: de 20 litros o más, una planta por maceta.
• Tierra: rica en materia orgánica, firme y que retenga la humedad.

Cómo plantar tu plantín

1. Riega el plantín antes de sacarlo.
2. Haz un hoyo del tamaño del cepellón.
3. Entierra un poco más hondo si el tallo está largo.
4. Afirma y riega abundante.

Riego

Riego regular, siempre parejo.

• Mucha agua de golpe después de una sequía: la cabeza se raja.
• Falta de agua: cabezas chicas y flojas.
• Exceso: hojas amarillas y pudrición.

Cuidados

• Abono: compost al plantar y refuerzo a mitad de ciclo.
• Acolchado: paja o compost para que el riego sea más parejo.
• Orugas: revisa debajo de las hojas cada pocos días y retíralas a mano.

Cosecha

A los 90 días del trasplante la cabeza está lista cuando es firme al apretarla. Corta a ras del suelo con un cuchillo. Si dejas el tronco con algunas hojas, a veces salen brotecitos pequeños que también se comen.

Problemas comunes

• Orugas de la mariposa blanca: agujeros en las hojas; retira a mano o cubre con malla.
• Cabeza rajada: riego irregular; riega parejo y cosecha a tiempo.
• Pulgón: agua a presión o jabón potásico. Mira Pulgón.
• Cabeza floja: poco sol, calor o falta de abono.

Preguntas frecuentes

¿Hay repollo morado? Sí, se cultiva igual y adorna el huerto.

¿Cuánto espacio necesita? Bastante: 60 cm entre plantas.

¿Puedo plantar cerca de aromáticas? Sí, las aromáticas ayudan a alejar insectos. Mira el kale, su pariente.

Para sacarle provecho

• Una cabeza, muchas comidas: cruda en ensalada (ensalada chilena con limón, repollo con zanahoria), cocida en sopas o guisos, o fermentada en chucrut, que dura meses.
• Los repollos grandes se guardan bien: en un lugar fresco y seco, envueltos en papel, aguantan semanas.
• Hojas externas: las más duras sirven de acolchado o para el compost.
• Truco contra las orugas: una malla fina colocada al plantar evita que la mariposa blanca ponga sus huevos.

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