📖 Zanahoria: cómo plantarla y evitar raíces torcidas

Tutorial › Hortalizas · De raíz y bulbo

Cómo cultivar zanahoria en Chile: tierra suelta y sin piedras, riego regular, distancia y por qué se bifurca. Cosecha a los 100 días.

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La zanahoria es sencilla, con una condición: tierra suelta y sin piedras. Si la raíz choca con algo, se bifurca y sale torcida. Con la tierra bien preparada, es muy agradecida.

Cuándo plantar zanahoria

Se puede plantar casi todo el año, aunque rinde mejor en otoño y primavera. Tolera heladas de hasta unos -5 °C.

Dónde ponerla

• Pleno sol.
• Distancia: unos 7 cm entre plantas.
• En maceta: desde 10 litros, profundas, para que la raíz crezca recta.
• Tierra: suelta, mullida y sin piedras ni terrones. Si el suelo es duro, mézclalo con arena y compost bien descompuesto.

Cómo plantar tu plantín

1. Trabaja la tierra a fondo, sacando piedras y terrones.
2. Haz un hoyo del tamaño del cepellón; trátalo con cuidado, para no doblar la raíz.
3. Pon el plantín a la misma altura que tenía.
4. Afirma suave y riega.

Riego

Riego regular, sin encharcar.

• Falta de agua: raíces duras, chicas y de sabor fuerte.
• Riego muy irregular: las raíces se rajan.
• Exceso de agua: pudrición y hongos.

Cuidados

• Raleo: si salen muy juntas, saca las más débiles para dejar la distancia indicada.
• Maleza: quítala a mano, con cuidado.
• Abono: compost viejo; el estiércol fresco hace que las raíces se bifurquen.
• Cubre los "hombros": si la raíz asoma, cúbrela con tierra para que no se ponga verde.

Cosecha

A los 100 días del trasplante puedes empezar. Tira de la hoja con suavidad; si cuesta, afloja la tierra con una pala chica. Cosecha las más grandes primero y deja que las otras sigan creciendo.

Problemas comunes

• Raíces torcidas o bifurcadas: suelo compactado o piedras.
• Raíces chicas: plantas muy juntas.
• Pulgón: agua a presión o jabón potásico.
• Hojas amarillas: exceso de agua.

Preguntas frecuentes

¿Se puede en maceta? Sí, profunda y de 10 litros o más.

¿Con qué se lleva? Con cebolla, ajo, rabanito y lechuga. Mira el rabanito.

¿Se pueden comer las hojas? Tiernas, en pesto o sopas.

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