📖 Pack choi: la col asiática de cosecha rápida

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Cómo cultivar pack choi en Chile: col asiática de crecimiento rápido (45 a 60 días), de otoño a invierno, se cosecha entera o por hojas.

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El pack choi (o bok choy) es una col asiática de tallos blancos y hojas verdes, de crecimiento muy rápido (de 45 a 60 días). Crujiente, suave y versátil en la cocina.

Cuándo plantar pack choi

De otoño a invierno. Con calor florece rápido, así que evita el verano.

Dónde ponerlo

• Pleno sol.
• Distancia: unos 25 cm entre plantas.
• En maceta: desde 5 litros.
• Tierra: suelta, con compost.

Cómo plantarlo

1. Riega el plantín antes de sacarlo.
2. Haz un hoyo del tamaño del cepellón.
3. Ponlo a la misma altura que tenía.
4. Afirma y riega suave.

Riego

Riego regular, sin encharcar.

• Falta de agua: tallos fibrosos y planta que sube a flor.
• Exceso de agua: pudrición de la base.

Cuidados

• Abono: compost al plantar.
• Orugas y babosas: revisa debajo de las hojas. Mira Caracoles y babosas.
• Cosecha a tiempo: si pasa, florece.

Cosecha

A los 45 a 60 días, se cosecha la planta entera, cortando a ras del suelo, o por hojas externas. Salteado con ajo, al vapor o en sopa, el pack choi queda tierno en pocos minutos.

Problemas comunes

• Sube a flor: calor.
• Pulguilla: cubre con malla fina.
• Pulgón: agua a presión o jabón potásico.
• Babosas: sobre todo en invierno.

Preguntas frecuentes

¿Se puede en maceta? Sí, desde 5 litros.

¿Cuánto tarda? 45 a 60 días.

¿Y el tat-soi? Es pariente; mira el tat-soi.

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