📖 Qué hacer en el huerto en mayo: cebolla, habas y frutales de invierno

Qué plantar y cuidar en el huerto en mayo en Chile central: cebollas, ajo, habas, berries, nativas, protección de heladas y menos riego.

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En mayo el huerto cambia de ritmo: crece más despacio, se riega menos y se cuida del frío. Pero todavía es un gran mes para plantar lo que necesita las bajas temperaturas: cebolla, ajo, legumbres, berries y árboles nativos.

Qué plantar en mayo

Bulbos y raíces

Cebolla: en otoño-invierno se planta la de guarda; a fin de invierno, la temprana. Mira cómo cosecharla.
Ajo: hasta junio se puede plantar. Ponlo en suelo suelto, con sol.
Puerro, zanahoria, betarraga, rabanito y cebollín.

Legumbres: habas y arvejas. Aguantan el frío y fijan nitrógeno en el suelo: la próxima temporada tu huerto lo agradecerá.

Hojas: espinaca, lechuga, acelga, kale, mizuna, mostaza, pack choi y tat-soi. Kale es la más resistente: tolera hasta unos -10 °C.

Berries y frutales: de mayo a septiembre se plantan la frambuesa y la mora, además del colt. Plantadas en invierno, arraigan con las lluvias. Los cítricos (limonero, naranjo, mandarino) aún se pueden plantar, siempre con protección de heladas.

Nativas: quillay, boldo, peumo, arrayán, murta, canelo, temu, matico, avellano y araucaria.

Flores: alhelí, caléndula, alyssum, viola y flor de pajaritos para el invierno.

Qué cosechar en mayo

Llegan las primeras coles: brócoli, coliflor y repollo de los plantines de febrero y marzo, además de acelga, espinaca y hojas verdes, lechuga y zanahoria. Corta lo que necesites y deja crecer el resto.

Cuidados del mes

Protege de las heladas: en las noches despejadas, cubre en la tarde y descubre en la mañana (guía de heladas).
Acolcha con hojas secas o paja para que las raíces no se enfríen (mulch).
Riega menos: con menos evaporación, un riego cada 3 o 4 días suele alcanzar. Si llueve, no riegues. Mira exceso o falta de riego.
Drenaje en macetas: eleva las macetas del suelo para que no se encharquen con las primeras lluvias.
Compost: las hojas caídas son un buen material café para tu compost.
Mejora el suelo: aporta humus y abonos orgánicos antes de plantar.

Problemas de mayo

Babosas y caracoles con la humedad.
Pulgón en habas y coles.
Hongos blancos en la tierra cuando se mantiene muy húmeda.
Botritis o moho gris y mildiu en los días húmedos y fríos.

Un consejo para este mes

Mayo es buen momento para dejar de pensar en el huerto como algo que hay que regar a diario. Con el frío, las plantas piden poco: menos agua, menos abono y más observación. Pasa una vez por semana, mira el color de las hojas, la humedad de la tierra y los bichos, y corrige solo lo que haga falta. Lo que se riega de más en invierno es lo que más se enferma.

Sigue mes a mes

Antes viene abril y después junio. Para planear más, mira la huerta de invierno y el calendario del huerto.

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