📖 Pimentón: cómo plantarlo y evitar la punta negra

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Cómo cultivar pimentón en Chile: cuándo trasplantar, maceta, riego parejo para evitar la punta negra, tutor y cosecha con tijera.

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El pimentón es una planta de sol y calor que se vuelve muy generosa si le das riego constante y un tutor. Lo único que no perdona es el frío: se planta cuando ya pasaron las heladas.

Cuándo plantar pimentón

No tolera heladas ni temperaturas bajo 13 °C. En la zona central el plantín se planta en septiembre-octubre, cuando ya pasó el riesgo de heladas.

Dónde ponerlo

• Pleno sol.
• En maceta: desde 15 litros por planta.
• En tierra: unos 40 cm entre plantas.
• Tierra: franca, rica en materia orgánica y bien drenada, con pH entre 6 y 6,8.
• Compañeras: la albahaca, la zanahoria y la cebolla. Evita ponerlo cerca del poroto y de otras solanáceas.

Cómo plantarlo

1. Planta en la tarde, con el suelo ya tibio.
2. Haz un hoyo y agrega compost.
3. Pon el plantín a la misma altura que tenía y afirma.
4. Instala el tutor desde el inicio.
5. Riega bien y vigila los primeros días.

Riego

Riego regular y constante, sin encharcar. El pimentón es muy sensible a los cambios.

• Estrés hídrico en la floración: caen las flores y los frutos salen deformes.
• Falta de agua o riego irregular: frutos pequeños y la punta negra, que es por falta de calcio asociada a riego irregular.
• Exceso de agua: pudrición de raíces y hongos.

Cuidados

• Tutor: recomendable, porque el tallo es quebradizo con el fruto.
• Poda: saca brotes y hojas bajas para que circule el aire.
• Polinización: no necesita ayuda manual, la flor se poliniza sola.
• Abono: compost o humus al plantar y cuando empieza a florecer.

Cosecha

A los 80 días del trasplante comienza la cosecha. Cuando madura cambia de verde a su color final (rojo o amarillo, según la variedad). Cosecha con tijera, dejando un trozo del pedúnculo (el tallito): si lo arrancas a mano, puedes romper la rama.

Problemas comunes

• Punta negra: riego irregular; riega parejo y mantén la humedad.
• Oídio y botritis: humedad alta; deja aire y no mojes las hojas.
• Pulgón, mosca blanca, trips y araña roja: revisa el envés de las hojas; agua a presión o jabón potásico. Mira Pulgón.
• Flores que se caen: calor extremo o falta de agua.

Preguntas frecuentes

¿Se puede en maceta? Sí, con 15 litros o más y buen sol.

¿Cuándo está maduro? Cuando alcanza el tamaño y color propios de la variedad; los verdes son inmaduros pero también se comen.

¿Puedo poner pimentón y ají juntos? Sí, se llevan bien; mira el ají.

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