📖 Haba: el clásico del invierno que fija nitrógeno

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Cómo cultivar haba en Chile: se planta de marzo a julio, muy resistente al frío, fija nitrógeno y se despunta si aparece el pulgón negro.

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La haba es la hortaliza clásica del invierno: muy resistente al frío, fácil de cultivar y generosa. Además, como las arvejas, fija nitrógeno en el suelo y lo deja mejor para el siguiente cultivo.

Cuándo plantar haba

De marzo a julio, en otoño e invierno. Es de las más resistentes: tolera heladas de hasta unos -8 °C. Con calor se pasa y produce menos. Mira La huerta de invierno.

Dónde ponerla

• Pleno sol.
• Distancia: unos 30 cm entre plantas.
• En maceta: desde 10 litros, con un tutor.
• Tierra: suelta, con compost, bien drenada.

Cómo plantarla

1. Haz un hoyo y pon el plantín a la misma altura que tenía.
2. Afirma la tierra y riega.
3. Agrega un tutor o una cuerda a los lados: las plantas son altas y se pueden tumbar con el viento.

Riego

Riego regular, sin encharcar.

• Falta de agua: pocas vainas y hojas caídas.
• Exceso de agua: hongos y pudrición de raíz.

Cuidados

• Tutor en lugares ventosos.
• Despunte: cuando aparecen vainas y el pulgón negro en las puntas, corta las puntas de los tallos. Así se elimina el pulgón y se concentra la energía en las vainas.
• Sin exceso de abono: la haba produce su propio nitrógeno.

Cosecha

A los 120 días del trasplante comienza la cosecha. Cosecha las vainas cuando estén bien llenas pero aún tiernas. Las habas jóvenes se comen frescas; las más grandes, cocidas. Al terminar, corta la planta a ras del suelo y deja las raíces: su nitrógeno queda en la tierra.

Problemas comunes

• Pulgón negro en las puntas: córtalas y listo. Mira Pulgón.
• Plantas tumbadas: falta de tutor.
• Poca producción: sombra o plantación tardía.
• Hojas amarillas: exceso de agua.

Preguntas frecuentes

¿Se puede en maceta? Sí, 10 litros o más.

¿Cuándo es mejor plantarla? En otoño, para cosechar en primavera.

¿Se parece a la arveja? Es una pariente; mira la arveja.

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