📖 Calendario del huerto en Chile: qué plantar cada estación

Calendario del huerto para la zona central de Chile: qué plantar en otoño, invierno, primavera y verano, con enlaces a la guía de cada planta.

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Plantar en la época correcta es la mitad del éxito. Este calendario es para la zona central de Chile (clima mediterráneo: inviernos fríos con heladas y veranos secos y calurosos). En la portada del tutorial encuentras también "qué plantar" mes a mes.

Otoño (marzo, abril, mayo)

Es la mejor temporada para hortalizas de hoja y raíz: el calor baja, las lluvias vuelven y casi todo prende fácil.

Hojas: lechuga, acelga, espinaca, kale, rúcula, mizuna, tat-soi.
Coles: brócoli, coliflor, repollo, repollito de Bruselas, kol-rabi.
Raíces y bulbos: zanahoria, betarraga, rabanito, ajo, cebolla, puerro.
Legumbres: haba, arveja.
Hierbas: cilantro, perejil, cebollín.
Flores: caléndula, alyssum, viola, alhelí.
Árboles y arbustos: nativos, cítricos, frutales.

Invierno (junio, julio, agosto)

El huerto va más lento, pero hay muchas plantas que aman el frío. Mira La huerta de invierno.

Resistentes: kale, habas, arvejas, ajo, cebolla, espinaca.
Almácigos protegidos para primavera: tomate, ají, pimentón (en agosto).
Frutales y nativos en reposo: es buen momento de plantarlos.
Cuida: protege del frío fuerte lo que sea sensible. Mira Heladas: cómo proteger las plantas.

Primavera (septiembre, octubre, noviembre)

Las heladas se alejan y llega el momento de los cultivos de calor. Mira Huerta de primavera.

Frutos: tomate, tomate cherry, ají, pimentón, berenjena, pepino, zapallo italiano, zapallo, melón, sandía, maíz.
Hierbas de calor: albahaca, estragón, stevia, lemon grass.
Flores de verano: petunia, tagete, girasol, dalia, borraja.
Frutilla y otras berries: frutilla.

Verano (diciembre, enero, febrero)

Con calor y sequía, el verano es más de cuidar y cosechar que de plantar. Mira Huerta de verano.

Todavía se planta: poroto metro, cucamelon, algo de lechuga con sombra.
A fines de verano: brócoli, coliflor, col china y repollito de Bruselas para cosechar en invierno.
Cuidados clave: riego, sombra y acolchado.

Consejos para usar el calendario

Cada patio es distinto: si tu zona es más fría o más cálida, ajusta unas semanas.
Mira la ficha de cada planta: tiene su propia época.
Plantación escalonada: planta pocos plantines cada 2 a 3 semanas para cosechar todo el tiempo.
Rota los cultivos cada temporada.
Revisa el riesgo de heladas antes de plantar las de calor.

Preguntas frecuentes

¿Y si vivo en otra zona de Chile? Este calendario es para la zona central; en zonas más frías, retrasa las plantas de calor; en zonas más cálidas, adelántalas.

¿Se puede plantar en cualquier mes? Algunas, como el cebollín o el rabanito, sí; la mayoría tiene su época.

¿Cuál es la mejor época para empezar? Primavera es la más popular; otoño es la más fácil.

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