Artículos

Lecturas para saber más: variedades, cómo funcionan las plantas, hidroponía y otros temas del mundo del huerto.

Aquí están las lecturas más largas y curiosas: cómo funcionan las plantas por dentro, la historia y las variedades de algunos cultivos, y técnicas distintas como la hidroponía.

Cocina y usos

Congelar y secar hierbas del huerto para tenerlas todo el año — Cómo congelar y secar hierbas del huerto: albahaca, perejil, cilantro, orégano, tomillo y menta. Cuál conviene secar, cuál congelar y cómo…
Encurtidos caseros: pepinillos y cebolla en vinagre, listos en un día — Receta de encurtidos rápidos de pepino y cebolla con vinagre para guardar en el refrigerador: cómo prepararlos, cuánto duran y cómo…
Ensaladas con lo que cosechas en el huerto: ideas para cada estación — Ideas de ensaladas con hojas, rabanito, tomate, hierbas y flores comestibles del huerto, según la estación, con aliños simples y…
Guardar la cosecha de invierno: cebollas, ajos, zapallos y verduras de raíz — Cómo guardar la cosecha del huerto para el invierno: curar ajo y cebolla, almacenar zapallos, betarragas y zanahorias, y congelar hojas,…
Hierbas frescas en la cocina chilena: cilantro, perejil, albahaca y más — Cómo usar el cilantro, perejil, albahaca, orégano, ciboulette, menta y laurel del huerto en la cocina chilena, con platos típicos y…
Infusiones con hierbas del huerto: menta, cedrón, manzanilla y más — Cómo preparar infusiones con menta, cedrón, manzanilla, lemon grass y stevia del huerto, frescas o secas, con precauciones y sin promesas…
Mermelada de frutilla casera con las frutillas de tu huerto — Receta de mermelada de frutilla casera con solo frutillas, azúcar y limón. Cómo cocinarla en su punto, cuánto dura en el refrigerador y…
Pebre chileno casero: receta con tomate, cebolla, cilantro y ají del huerto — Receta de pebre chileno casero con tomate, cebolla, cilantro y ají. Cómo prepararlo, cuánto dura y qué plantas del huerto necesitas para…
Pesto de albahaca casero con la albahaca de tu huerto — Receta de pesto de albahaca casero con ajo, nueces y aceite de oliva, cómo guardarlo con seguridad en refrigerador o congelador y cómo…
Qué hacer con los tomates verdes al final de la temporada — Cómo aprovechar los tomates verdes antes de las heladas: madurarlos en casa, tomates verdes fritos, salsa verde y encurtidos, y cuándo es…
Recetas con pimentón y berenjena del huerto: asados, rellenos y salsas — Ideas de recetas con pimentón y berenjena de tu huerto: asados al horno, rellenos, ensalada, pasta y pebre, y cómo aprovechar la cosecha…
Salsa de tomate casera con los tomates de tu huerto — Receta de salsa de tomate casera con tomates maduros, cebolla, ajo y albahaca: cómo pelarlos, cocinarla y guardarla en refrigerador o…
Secar ají en casa: ristras, horno y cómo guardarlo todo el año — Cómo secar ají en casa en ristras, al sol o en el horno, cómo molerlo y guardarlo en frascos secos, y qué precauciones tomar al manipular…
Zapallo italiano en la cocina: ideas para aprovechar una cosecha enorme — Ideas con zapallo italiano para cuando el huerto produce de más: asado, relleno, tortilla, sopa, rallado y flores, con consejos de punto…

Arbustos y cubresuelos

Coprosma: el arbusto brillante para setos de bajo mantenimiento — Cómo cultivar coprosma en Chile: arbusto de follaje brillante para setos y topiaria, tolera costa y poda intensiva; podar a fines de…
Crataegus: arbusto para cerco vivo que alimenta a las aves — Cómo cultivar Crataegus en Chile: arbusto muy resistente para cerco vivo, florece en primavera y da frutos que alimentan a las aves en…
Evónimo: el arbusto de seto que aguanta la poda y la costa — Cómo cultivar evónimo en Chile: arbusto para setos y topiaria, tolera poda intensiva, viento salino y sequía. Marco de plantación y…
Tiqui tiqui: el cubresuelo que reemplaza al pasto — Cómo usar tiqui tiqui como cubresuelo: reemplaza al pasto con una cuarta parte del agua, resiste sequía y aire marino y se planta de…
Verónica verde (Hebe): arbusto de follaje brillante para macetas y setos — Cómo cultivar verónica verde (Hebe) en Chile: pleno sol, buen drenaje, riego medio sin encharcar, poda tras la floración y plantación en…

Más

Fotosíntesis — El Proceso Vital de las Plantas
Cultivos Urbanos — Sub3. Preparar la Tierra :
El arte del cultivo del tomate y sus variedades — Un recorrido por las variedades de tomate y lo que las hace distintas: forma, color, sabor y cómo se cultiva cada una.

Para quién es tu huerto

Plantas para regalar: ideas según la persona y qué incluir — Qué plantas regalar según la persona (cocina, balcón, interior, niños) y cómo acompañarlas con una tarjeta de cuidados. Qué evitar si hay…

Otros temas del tutorial

Empezar tu huerto · Hortalizas · Aromáticas y hierbas · Frutales y berries · Flores · Nativas · Interior · Riego, suelo y abono · Plagas y problemas · Temporada · Glosario