Aromáticas y hierbas

Albahaca, cilantro, romero, menta, orégano y más: cómo tener hierbas frescas para la cocina y para infusiones todo el año.

Las aromáticas son las plantas más agradecidas: ocupan poco, crecen en maceta y perfuman el huerto. Además, muchas atraen polinizadores y alejan plagas de las hortalizas vecinas.

Dos grupos

Culinarias (albahaca, cilantro, perejil, ciboulette, orégano, tomillo, romero): para cocinar. Cosecha seguido para que rebroten.
Medicinales y para infusiones (menta, cedrón, manzanilla, toronjil, stevia): se cosechan hojas o flores y se secan a la sombra.

Las mediterráneas (romero, tomillo, orégano, lavanda) quieren sol y poco riego; las de hoja tierna (albahaca, cilantro, menta) quieren riego frecuente.

Culinarias

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Lemon grass (hierba limón): cómo cultivarla y cuidarla del frío — Cómo cultivar lemon grass en Chile: pleno sol, riego abundante en verano, cuidado de las heladas y por qué verla seca en invierno no…
Menta poleo: cómo cultivarla en maceta aparte — Cómo cultivar menta poleo en Chile: perenne, de media sombra y mucha agua; siempre en maceta aparte porque se expande sin control.
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Orégano: cómo cultivarlo para que tenga más aroma — Cómo cultivar orégano en Chile: perenne, mucho sol y poca agua para más aroma, maceta mínima, poda y secado de las hojas.
Perejil: cómo cultivarlo y que dure dos temporadas — Cómo plantar y cuidar perejil en Chile: cuánto tarda en prender, riego, maceta mínima, cosecha continua y cómo dura dos temporadas.
Romero: cómo cultivarlo sin ahogarlo con agua — Cómo cultivar romero en Chile: perenne, pleno sol, poca agua y mucho drenaje. Por qué se muere por riego de más y cómo podarlo y cosecharlo.
Ruda: cómo cultivarla con cuidado y poca agua — Cómo cultivar ruda en Chile: muy rústica, pleno sol y poca agua. Ojo: su savia puede irritar la piel con el sol, así que se poda con…
Rudón: subarbusto de poca agua cuya savia quema la piel — Cómo cultivar rudón en Chile: subarbusto perenne de hoja gris azulada, pleno sol y riego mínimo. Atención: su savia con sol quema la piel;…
Stevia: cómo cultivar la planta dulce — Cómo cultivar stevia en Chile: arbusto tropical que no tolera heladas, mejor en maceta, riego regular y cómo cosechar y secar las hojas…
Tomillo: cómo cultivar esta hierba rústica de poca agua — Cómo cultivar tomillo en Chile: muy resistente al frío, mucho sol y poca agua. Maceta mínima, poda y por qué el exceso de riego lo daña.

Guías a fondo

Albahaca en maceta: guía completa para tener hojas frescas todo el verano — Cómo cultivar albahaca en maceta: tamaño, sol, riego casi diario, pinzado y cosecha sin perder aroma, y cuidado del frío para tener hojas…

Para quién es tu huerto

Aromáticas para tener cerca de la cocina: cuáles y cómo cultivarlas — Las aromáticas que más se usan en la cocina chilena, cuáles necesitan sol o sombra, cuánto riego piden y cómo agruparlas en macetas cerca…

Medicinales

Manzanilla: cómo cultivarla y cosechar sus flores — Cómo cultivar manzanilla en Chile: sol, riego moderado, cuándo cosechar las flores en la mañana y cómo secarlas para infusiones.

Técnicas paso a paso

Podar aromáticas: romero, tomillo, orégano y lavanda — Cuándo y cómo podar romero, tomillo, orégano y lavanda para que no se pongan leñosas, florezcan mejor y rebroten tupidas. Cortes y errores…

Otros temas del tutorial

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