📖 Orégano: cómo cultivarlo para que tenga más aroma

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Cómo cultivar orégano en Chile: perenne, mucho sol y poca agua para más aroma, maceta mínima, poda y secado de las hojas.

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El orégano es una hierba perenne, rústica y muy fácil. Su secreto está en el contraste: mucho sol y poca agua dan hojas más aromáticas. Con una planta en el balcón tienes orégano fresco y seco por años.

Cuándo plantar orégano

Se planta en primavera u otoño. Es perenne, aguanta heladas de hasta unos -10 °C y rebrota cada primavera.

Dónde ponerlo

• Pleno sol: mientras más sol, más concentrado el aroma.
• Distancia: unos 40 cm entre plantas.
• En maceta: desde 5 litros, con muy buen drenaje.
• Tierra: suelta, sin exceso de materia orgánica; agradece el drenaje.

Cómo plantarlo

1. Elige un lugar soleado.
2. Haz un hoyo y mezcla con un poco de arena si la tierra es pesada.
3. Pon el plantín a la misma altura que tenía.
4. Riega y deja secar entre riegos.

Riego

Riego escaso. Deja que la tierra se seque entre riegos.

• Exceso de agua: raíces podridas, hojas amarillas, aroma débil.
• Falta de agua: hojas secas y caídas. Se recupera apenas lo riegas.

Mira también Cómo regar el huerto.

Cuidados

• Poda: córtalo regularmente para que se mantenga compacto y no se ponga leñoso.
• Flores: son comestibles y atraen abejas; para más hojas, córtalas.
• Abono: casi no necesita; un poco de compost una vez al año.
• Invierno: puede perder parte de las hojas y rebrotar en primavera.

Cosecha

A los 90 días del trasplante ya puedes cosechar. Corta tallos antes de que florezca, cuando el aroma es más intenso. Para secarlo, ata ramitos y cuélgalos boca abajo en un lugar sombreado y ventilado. Guárdalo en frasco cerrado.

Problemas comunes

• Pudrición de raíz: exceso de agua o maceta sin drenaje.
• Poco aroma: demasiada agua o demasiada sombra.
• Se pone leñoso: falta de poda.
• Pulgón: agua a presión o jabón potásico.

Preguntas frecuentes

¿Se puede tener en interior? Sí, junto a la ventana más luminosa, aunque con menos aroma.

¿Con qué se lleva? Con tomillo, romero y tomate. Mira el tomillo.

¿Fresco o seco? Seco tiene más aroma concentrado; fresco, más suave.

Cómo usarlo

• Seco o fresco: seco concentra el aroma y es el clásico de pizzas, pastas y carnes; fresco queda bien en ensaladas y quesos.
• Cuándo agregarlo: en guisos, al inicio; en preparaciones frías, al final.
• Cultivo en balcón: una maceta de 5 litros al sol alcanza para una cocina chica.
• Multiplicación: divide la mata cada dos o tres años en primavera y planta cada trozo aparte.

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