📖 Poroto metro: el trepador que da vainas en pleno calor

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Cómo cultivar poroto metro en Chile: trepador de vainas largas que produce en verano, necesita tutor firme y cosecha cada 2 o 3 días.

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El poroto metro es un trepador de vainas larguísimas, de 30 a 60 cm, que produce en pleno calor, justo cuando el poroto verde común se cansa. Sube 2 a 3 metros, así que necesita tutor firme, pero a cambio entrega vainas tiernas durante todo el verano.

Cuándo plantar poroto metro

En primavera avanzada y verano, con el suelo tibio y noches sobre unos 16 °C. No tolera heladas. Si plantas antes, el frío lo detiene.

Dónde ponerlo

• Pleno sol, de 6 a 8 horas.
• Distancia: unos 15 cm entre plantas.
• Soporte: malla, varas altas o una estructura firme de 2 a 3 metros.
• Tierra: suelta y con compost, con pH entre 6 y 7. Drenaje bueno.
• Compañeras: maíz y pepino. Mira Asociaciones de cultivos.

Cómo plantarlo

1. Instala el tutor antes de plantar, para no dañar raíces.
2. Haz hoyos con compost y pon los plantines a 15 cm.
3. Afirma la tierra y riega suave.
4. Guía los primeros tallos hacia el soporte.

Riego

Riego regular, en suelo que drene bien. No lo dejes secar en la floración.

• Falta de agua: vainas fibrosas, flores que se caen.
• Exceso de agua: pudrición de raíces.

Cuidados

• Ata o guía los tallos al comienzo; después trepa solo.
• Cosecha seguido: mientras más se cosecha, más da.
• Abono: compost al plantar. Como todo poroto, aporta nitrógeno al suelo, así que no necesita mucho abono nitrogenado.

Cosecha

A los 60 días del trasplante comienza la cosecha. Cosecha cada dos o tres días, cuando las vainas estén tiernas, largas y firmes, antes de que se noten los granos. Se comen salteadas, al vapor o en guisos.

Problemas comunes

• Pulgón: agua a presión o jabón potásico.
• Arañita roja con calor seco: aumenta la humedad y limpia las hojas.
• Vainas duras: cosecha tardía.
• Poca producción: falta de sol o de agua.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia con el poroto verde? El metro es trepador y soporta mejor el calor.

¿Se puede en maceta? Sí, una maceta grande con un tutor alto.

¿Cómo se come? Tierno, salteado, al vapor o en ensaladas tibias.

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