📖 Errores al cosechar: los 8 más comunes en el huerto y cómo evitarlos

Tutorial › Empezar tu huerto · Errores comunes

Cosechar muy temprano o tarde, tirar de las plantas o no cosechar seguido: los errores que reducen tu cosecha y cómo hacerlo bien.

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Cosechar parece lo más fácil del huerto, pero es donde más se pierde: fruta tirada antes de tiempo, hojas que se pasaron, plantas dañadas por arrancar. Con un par de hábitos tu huerto rinde más y por más tiempo. Estos son los ocho errores más comunes.

1. Cosechar demasiado temprano

Por qué pasa: la ansiedad. Cómo evitarlo: fruta como el tomate, la sandía, el melón o la frutilla no ganan sabor después de cortados, o ganan muy poco. Espera las señales de cada planta. Mira el Calendario de cosecha en Chile y la guía de cada una.

2. Cosechar demasiado tarde

Por qué pasa: se espera "un poco más". Cómo evitarlo: el zapallo italiano, el pepino y los porotos verdes se endurecen y se vuelven fibrosos, y además la planta frena la producción. En estos, cosecha joven y cada 2 o 3 días.

3. Tirar de la fruta o de la planta

Por qué pasa: es el gesto natural. Cómo evitarlo: en tomate, pimentón, berenjena, ají, pepino y zapallo, corta con tijera o tuerce con suavidad, dejando un trocito de tallo. Tirar rompe ramas y abre puertas a hongos. Mira Cuándo y cómo cosechar pimentones.

4. Usar herramientas sucias

Por qué pasa: se corta con lo que hay. Cómo evitarlo: limpia las tijeras con agua y jabón de vez en cuando, y sobre todo si cortaste algo enfermo. Así no pasas hongos de una planta a otra.

5. Cosechar con la planta mojada

Por qué pasa: se aprovecha la mañana húmeda. Cómo evitarlo: cosechar con la planta mojada o con rocío esparce enfermedades como el oídio y el mildiu. Prefiere cuando las hojas están secas, pero aún en la mañana temprano.

6. Cosechar toda la planta de una vez

Por qué pasa: se aprovecha el momento. Cómo evitarlo: en hojas como acelga, kale, espinaca o hierbas, saca no más de un tercio de la planta cada vez y deja el centro. Así vuelve a crecer. Mira Cuándo y cómo cosechar acelga.

7. No cosechar seguido

Por qué pasa: "hay tiempo". Cómo evitarlo: en la mayoría de las plantas de fruto, mientras más cosechas, más produce. Una fruta pasada que queda en la planta le avisa que ya cumplió su ciclo. Revisa el huerto cada 2 o 3 días en verano.

8. Olvidar qué hacer después de cosechar

Por qué pasa: se termina y se abandona. Cómo evitarlo: al terminar una planta, saca los restos, agrega compost y vuelve a plantar. Si la planta estaba sana, va al compost. Si estuvo enferma, a la basura. Y anota la fecha: te ayuda a planificar la rotación. Mira Rotación de cultivos.

Un hábito que ayuda

Lleva una cesta con tijeras limpias, y haz una vuelta por el huerto cada pocos días. Mira, toca, huele. Con el tiempo aprendes el punto de cada planta.

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