📖 Cuántas plantas plantar para una familia: guía simple para calcular

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Cuántas lechugas, tomates, zapallitos o hierbas plantar para una familia de 3 o 4 personas, y cuánto espacio necesitas. Cálculos orientativos y fáciles.

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Es la duda de quien empieza: ¿cuántas plantas necesito para comer de mi huerto? La respuesta depende de qué comen en tu casa, de cuánto espacio tienes y de cuánto quieres dedicarle. Lo bueno es que no hace falta mucho: unas pocas plantas bien elegidas dan más de lo que parece. Los números de esta guía son orientativos, para planificar; ajústalos a tu consumo y a tu clima.

Regla general

Empieza con poco. Mejor 10 plantas sanas que 40 descuidadas.
Piensa en lo que realmente comes cada semana.
Planta poco y seguido las hojas, para cosechar parejo. Mira Plantación escalonada para cosechar todo el año.
Cuenta el espacio: cada planta tiene su distancia ideal y volumen de maceta. Mira Tamaño de maceta por planta.

Una propuesta para una familia de 3 o 4 personas (verano)

Tomates: 3 a 4 plantas (una o dos de cherry y dos de tomate grande) dan para ensaladas y salsas durante la temporada.
Zapallo italiano: 1 a 2 plantas. Una sola ya produce cada pocos días.
Pepino: 1 o 2 plantas con tutor.
Pimentón o ají: 2 plantas de cada uno, según el uso.
Albahaca: 2 o 3 plantas.
Lechugas: 4 o 5 cada dos semanas.
Porotos verdes o poroto metro: 4 o 5 plantas en un tutor o malla.
Hierbas (cilantro, perejil, ciboulette, menta en maceta aparte): 1 o 2 de cada una.

Una propuesta para invierno

Lechuga y acelga: 4 o 5 de cada una, escalonadas.
Espinaca, kale, rúcula: 4 o 5 de cada.
Brócoli, coliflor o repollo: 3 a 4 plantas de cada uno, según apetito.
Zanahoria y betarraga: una hilera de cada una, con raleo.
Ajo y cebolla: 10 a 20 cada uno, si hay espacio.
Arvejas y habas: 10 plantas con tutor.

¿Cuánto espacio necesito?

Balcón o terraza de 2 a 3 m²: aromáticas, lechugas, un tomate cherry, un ají, frutillas.
Patio pequeño de 6 a 10 m²: lo anterior más zapallo, pepino y coles.
Un huerto de 20 m² o más alcanza para una dieta variada de verduras de hoja y de fruto.

Revisa que el espacio tenga sol: sin él, ningún cálculo funciona. Mira Huerto con poco sol.

Por qué conviene no pasarse

Las hojas se pasan y se suben a flor si no las comes a tiempo.
El zapallo italiano, bien cuidado, produce de más.
Los tomates dan muchos al mismo tiempo; si no los quieres en salsa, planta menos.
Cuidar 30 plantas toma más tiempo del que parece. Empieza con lo que puedas atender.

Cómo ajustar con el tiempo

Anota qué sobró y qué faltó.
Planta más de lo que se acaba rápido (hierbas, lechugas, tomates cherry).
Planta menos de lo que se acumula (zapallos, algunos tomates).
Cada temporada, agrega una especie nueva.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas lechugas por persona? Si comes ensalada a diario, unas 2 lechugas por semana por persona es un cálculo razonable.

¿Y si me llegan más plantines de los que voy a plantar? Planta lo que vayas a cuidar y entrega o comparte el resto. Mira Qué hacer al recibir tus plantines.

¿Hace falta rotar? Sí, a partir del segundo año. Mira Rotación de cultivos.

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